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植物黄油与动物黄油的区别
发表日期:2018-09-21

  很多甜点与蛋糕在制作时都需要使用到黄油这种物品,这是因为黄油中的营养物质能够增加蛋糕甜点的口感,所以也是很多消费者喜爱的食物。如今市面上所售卖的黄油分为动物黄油与植物黄油。
 
  植物黄油并不是从植物中提取的黄油,而是通过化学合成的人造黄油,营养价值较少,由于属于合成黄油,因此价格也十分低廉。植物黄油中含有反式脂肪酸,如果食用了大量的植物黄油便会对心血管造成危害。
 
  而动物黄油则是通过牛奶直接提取出来的天然物质,所以价格也十分高昂,含有大量的蛋白质与营养物质,也有着较为醇香的奶香味。虽然动物黄油更加健康,但是如果过多食用也会引发肥胖与高血脂。

   
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